Ingrediente pentru 4 portii

• 250 g orez prefiert
• 100 g stafide

• 6 linguri ulei de masline
• 3 linguri otet de vin alb
• sare si piper negru
• 250 g rosii cherry, taiate in jumatate
• 1 ardei verde, taiat
• 1 castravete de 10 cm taiat cuburi
• 1 mar rosu, curatat de coaja, taiat cuburi
• 2 tulpini de telina, taiate cuburi
• 4 fire de ceapa verde, taiate marunt
• 3-4 linguri de menta proaspata tocata

Mod de preparare: Pune orezul la fiert odata cu stafidele. Cand orezul este fiert, clateste-l sub jet de apa rece pentru a se raci rapid. Pune orezul intr-un castron mare si toarna peste el uleiul, otetul si condimentele. Amesteca bine. Incorporeaza si restul ingredientelor. Se poate servi imediat sau preparatul poate fi pastrat la frigider o zi.  

Sfat:Pentru a transforma salata aceasta in fel principal, poti adauga cubulete de branza Cheddar sau bucatele de sunca.