Ingrediente pentru o porţie:

• 1 vânătă
• o feliuţă de telemea
• un strop de ulei de măsline
• un praf de sare
• verdeaţă
• câteva boabe de coacăze (sau alte fructe acrişoare sau boabe de rodie)
• ¼ roşie
• mentă uscată sau mix de condimente pentru kebap

Mod de preparare:
Jumătăţile de vinete se pun la cuptor şi se stropesc cu ulei de măsline şi sare. Când sunt gata se asezonează cu telemea, roşie, verdeaţă, mentă şi coacăze. Poftă bună!