Ingrediente:

400 grame de năut la conservă;

sucul de la o lămâie;

2 roșii tăiate cubulețe;

2 cepe verzi, tocate mărunt;

paprika și sare pentru gust;

1-2 lingurițe de ulei de măsline;

lipie pentru servirea humusului.

Mod de preparare:

1. Năutul, după ce a fost trecut printr-un jet de apă rece și lăsat să se usuce, se pune într-un blender și se amestecă până când devine o pastă fină. 

2. Apoi se adaugă 1-2 lingurițe de ulei de măsline (în funcție de preferințe), sucul de la lămâie și în caz că pasta este prea groasă, se poate adăuga puțină apă. 

3. În compoziția humusului se adaugă ceapa verde și roșiile. Se amestecă folosind o lingură de lemn.

4. La final, se presară puțină paprika și sare pentru un plus de savoare. 

5. Humusul se servește cu lipie.