Supă de roșii cu orez |Retete culinare

Supă de roșii cu orez

Ingrediente (10 porții)

1	ceapă
1 lingură	unt

1 kg roșii

1 l apă

2 linguri orez

100 g smântână sau cașcaval

1 legătură pătrunjel

sare

piper

Util

În loc să fierbi orez, poți să pui în supă câteva cuiburi de fidea de orez. În acest caz, acoperi oala cu un capac și lași fideaua să se umfle timp de 3-4 minute. Încearcă această supă și cu alte verdețuri în loc de pătrunjel: busuioc, maghiran verde, cimbru, mărar.

Preparare

Speli roșiile și le tai în felii. Cureți și toci mărunt ceapa. Pui la încălzit apa.

Topești untul în oala pentru supă. Călești ceapa și feliile de roșii, apoi stingi cu apa fierbinte și continui fierberea timp de 10-15 minute.

Între timp, alegi și speli orezul. Pasezi supa prin sită. Pui din nou oala cu supă pe foc, adăugând și orezul. După 5 minute, sărezi și condimentezi după gust.

Stingi focul, presari verdeața tocată fin și cașcaval ras sau dregi supa cu smântână.

Categorie: Supe/Ciorbe | Adăugat de: Kodak (19 Noi 2020)

Vizualizări: 398 | Tag-uri: orez, Supă de roșii cu orez, Supa, mancare cu orez | Rating: 0.0/0

Total comentarii : 0