• 500 grame de ciuperci Pleurotus
• 2 litri de apă
• 2 linguri de vegeta naturală (eu am avut de la Solaris)
• un morcov
• 2 căței de usturoi
• 100 ml de ulei
• sare, piper dupa gust
• zeama de lamaie sau otet pentru acrit
• - pentru smântâna din caju
• 100 grame caju crud
• 150 ml apa (calda)
• 75 ml apa plata
• un varf de cutit cu sare
• zeama de la o jumatate de lamaie

Mod de preparare

• Spălăm ciupercile Pleurotus în jet de apă și apoi le lăsăm să se zvânte puțin.
• Tăiem ciupercile fășii.
• Punem cei 2 litri de apă la fiert împreună cu cele 2 linguri de vegeta naturală.
• Cât fierbe apa radem morcovul pe răzătoarea mică.
• Punem o tigaie pe foc și încingem uleiul.
• Adăugăm morcovul și îl călim 2-3 minute, amestecând.
• Când apa începe să clocotească adăugăm fășiile de ciuperci tăiate și morcovul călit.
• Adăugăm sare și piper după gust și lăsăm să fiarbă împreună pentru 20 de minute, cât să se gătească ciupercile și morcovul.
• La final adăugăm usturoiul pisat și smântâna din caju
• Servim fierbinte adăugând în farfurie zeamă de lămâie sau oțet de mere după gust.