Patrunjelul se spala, se curata de codite si se toaca marunt.

Se toaca pieptul de pui, se amesteca cu oul, patrunjelul tocat si se condimenteaza cu sare si piper.

Cascavalul se taie bucatele mici.

Se formeaza bile de carne, apoi se pune in mijloc cate o bucatica de cascaval si apoi se da forma finala a chiftelutei. Se trec prin pesmet si se prajesc in baie de ulei incins. Se scot pe prosop de hartie, pentru a scapa de surplusul de ulei.